Gerber Technology se divise en quatre divisions couvrant des segments de marché distincts. Le groupe Composites and Automation Solutions approvisionne les marchés de l'aéronautique, la fabrication et la construction en solutions de découpe de plis, de modélisation laser et de métrologie laser ; la branche Global Software Solutions propose des solutions de pointe en matière de gestion du cycle de vie du produit (PLM), de gestion des données produit (PDM) et d'automatisation de la CAO aux vendeurs au détail ainsi qu'aux spécialistes des chaussures et de l'habillement ; la division Sewn Products Solutions fournit des systèmes de découpe et d'empointage du textile aux fabricants d'habits et de matières flexibles dans toutes les régions du globe ; enfin, Gerber Innovations est le seul fabricant nord-américain à proposer une gamme complète de matériels de découpe automatisés pour l'industrie de l'emballage. Sur tous les marchés, les solutions de Gerber renforcent considérablement la productivité et réduisent nettement les coûts.

Le siège mondial de Gerber Technology se trouve à Tolland, dans l'État du Connecticut aux États-Unis. Le groupe gère des bureaux, agents et distributeurs régionaux desservant près de 25 000 clients à travers 129 pays. L'entreprise conçoit et fabrique ses produits sur différents sites en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.

Fondée en 1968, l'entreprise Gerber Technology fait partie de Gerber Scientific, Inc. de Tolland, dans l'État du Connecticut aux États-Unis. En 2011, le groupe Gerber Scientific, Inc. a été racheté par Vector Capital, un fonds international d'investissement privé spécialiste du secteur technologique. CITIC Capital Partners, un grand fonds chinois d'investissement privé, détient une part minoritaire de Gerber Scientific aux côtés de Vector.